Este 21 de marzo se celebra el Día Internacional del Vermut, que fue creado en Italia hace más de 200 años, y que actualmente se destaca por sus múltiples facetas en la coctelería.
Pliny the Elder es una cerveza creada en el año 2000 como una elaboración especial para el festival de cervezas organizado por Vic Kralj, dueño del Bistro en Hayward, California, en donde participaron tan sólo 10 cervecerías.
Rogue Chocolate Stout es una cerveza suave, dulce y aterciopelada, que sabe como un batido de chocolate malteado con ligeras notas de lúpulo y chocolate agridulce.
Una deliciosa receta de cupcakes red velvet saborizados con Doble Chocolate Stout que sin duda se convertirán en uno de tus favoritos, suaves, intensamente rojos y con la característica profundidad de la cerveza negra y el cacao.
Esta deliciosa receta de salmón con cerveza IPA es una preparación ideal para cualquier época del año, ya sea al horno o incluso a la parrilla, un exquisito plato perfectamente complementado con una salsa de eneldo recién preparada.
Esta receta de camarones con vinagreta de IPA picante es una preparación creada originalmente por el chef Jeremiah Ramey de Ales Kitchen, perfecta para cocinar a la parrilla en verano, rápida, sencilla y deliciosa.
La receta de tarta de cerveza Guinness y chocolate es todo un éxito con un intenso sabor a chocolate que es espectacular, en base a su perfil ligeramente tostado y maltoso, creando un perfecto complemento.
Los cócteles con tequila son diversos y divertidos de elaborar. Puedes disfrutar del original Margarita o disfrutar de una variedad de sabores que van desde la frambuesa al tamarindo.
Sin duda los cócteles con pisco son preparaciones que utilizan como base un destilado con cientos de años de historia en América del Sur, por lo que hay que abandonar la idea de que el pisco sólo sirve para preparar Pisco Sour.
Utilizar cerveza para cocinar alimentos es una costumbre antigua, parte de la tradición culinaria de nuestra región, una excelente opción para brindarle un sabor potente y delicioso a nuestros platillos.
Cocinar con cerveza puede ofrecer una amplia gama de sabores que de otra forma son inaccesibles ya que pueden añadir sabores parecidos al caramelo o a las notas florales, todo con tiempos de cocción relativamente mínimos.
Los cócteles con ron son una de las categorías más versátiles, ya que el ron, como un destilado elaborado a partir de la caña de azúcar y a sus cualidades dulces, combina muy bien con una gran variedad de mezclas.
