Esta deliciosa receta de sopa de cebolla te sorprenderá por su simpleza y sabor. Si bien existen diversas recetas con más o menos ingredientes, la base de preparación es la misma.
Receta de sopa de cebolla a la cerveza
Puedes utilizar estilos de cerveza tan variados como pale lager, weissbier, tripel belga o irish stout. La decisión está en tu gusto y en experimentar!
Receta de la sopa de cebolla a la cerveza
Ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 50 cc de cerveza
- 1 litro caldo de carne
- 100 grs de mantequilla
- Queso azul
- Pan de molde
- Pimienta
- Tomillo
Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas
- Carlos Manosalva Uhart
- Editor: Independently published
- Tapa blanda: 129 páginas
Preparación
- En una olla mediana colocar la mantequilla y derretirla.
- Añadir las cebollas picadas en trocitos medianos, luego añadir sal, pimienta y tomillo.
- Sofreír a fuego medio durante unos cinco minutos cuidando que no se doren.
- Añadir la cerveza, el caldo de carne y subir el fuego hasta que hierva.
- Cocinar a fuego medio durante 30 minutos y retirar. Rectificar de sal si es necesario.
- Antes de servir tostar una rebanada de pan de molde y untarla con queso azul, fundirla al grill y e introducirla sobre el tazón de la sopa una vez servida.
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