Esta deliciosa receta de sopa de cebolla a la cerveza sin duda te sorprenderá por su simpleza y sabor, porque si bien existen diversas recetas con más o menos ingredientes, la base de preparación es la misma.
La sopa de cebolla es una receta de origen humilde preparada por los antiguos romanos, considerada originalmente como una «sopa de pobres» debido a lo económico y ampliamente disponible de sus ingredientes.
Hoy por hoy la sopa de cebolla es una de las recetas tradicionales más famosas de Francia, particularmente en invierno, una preparación que funciona perfectamente como almuerzo y cena.
Contenido
¿Cómo hacer sopa de cebolla a la cerveza?
Para preparar esta sopa de cebolla puedes utilizar estilos de cerveza tan variados como Pale Lager, Weissbier, Tripel o Irish Stout, la elección recomendada es confiar en tu propio gusto experimentar.
Información Nutricional
Receta de la sopa de cebolla a la cerveza
Ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 1 litro caldo de carne
- 100 g de mantequilla
- 50 ml de cerveza
- Queso azul
- Pan de molde
- Tomillo
- Sal
- Pimienta
Preparación
- En una olla mediana colocar la mantequilla y derretir a fuego medio, añadir las cebollas picadas en trocitos medianos, sal, pimienta, tomillo y sofreír durante unos 5 minutos revolviendo de vez en cuando para que no se caramelicen demasiado.
- Añadir suavemente la cerveza a temperatura ambiente, el caldo de carne y subir el fuego hasta alcanzar el hervor, bajar a fuego medio-bajo y cocinar durante 30 minutos, retirar del calor, verificar y corregir sazón si es necesario.
- Tostar algunas rebanadas de pan de molde y untar con queso azul, llevar al horno en modo grill hasta derretir y sumergir sobre un tazón de sopa de cebolla a la cerveza recién servida.
