The Wine & Spirit Education Trust (WSET), el mayor proveedor de educación en bebidas del mundo, acaba de anunciar que lanzará dos nuevas certificaciones enfocadas en la cerveza.
Las nuevas certificaciones de cerveza Nivel 1 y Nivel 2 de WSET estarán disponibles a partir de febrero de 2024 y tendrán como objetivo establecer un estándar global para la degustación y educación en la categoría.
Desarrollo del programa
El programa ha sido creado por el equipo de desarrollo de productos de WSET, liderado por su directora Sara Hobday, quien a además ha contado con el apoyo de Mirella Amato, gerente senior de desarrollo de negocios de cerveza en WSET Americas, una educadora y consultora de renombre mundial y una de las únicas 22 Master Cicerone a nivel mundial.
Por su parte Stuart Howe, gerente de desarrollo técnico en el Institute of Brewing and Distilling (IBD), también ha brindado su apoyo a la creación de este programa
La cerveza se convierte así en la cuarta área de certificaciones dentro del WSET, después del vino, los destilados y el sake, además de ser la primera nueva calificación educativa desde 2014.
Las certificaciones de cerveza Nivel 1 y Nivel 2 de WSET buscarán proporcionar a los profesionales de la industria y los entusiastas de la cerveza en general conocimientos profundos sobre el producto y a desarrollar habilidades de degustación para aumentar sus conocimientos al momento de evaluar una cerveza.
Los cursos se desarrollarán inicialmente en línea y presencialmente en algunos países seleccionados que incluyen a Reino Unido, Estados Unidos, Canadá y Australia.
Durante el programa se explorarán los principales tipos y estilos de cerveza, los métodos principales de producción, las técnicas de degustación y el maridaje de cerveza y comida.
Técnicas educativas
Utilizando el Enfoque Sistemático de Degustación (Systematic Approach to Tasting) que es marca registrada del WSET, los estudiantes se formarán con un lenguaje universal para describir la cerveza que están evaluando y un marco teorico-practico para evaluar su calidad.
Michelle Brampton, directora ejecutiva de WSET, comentó:
Ampliar nuestras certificaciones a la cerveza es un momento emocionante para WSET y encaja naturalmente en nuestro proyecto de ser líderes en educación global en bebidas, aportando nuestros más de 50 años de experiencia educativa a la categoría, nuestras nuevas certificaciones de Nivel 1 y Nivel 2 en cerveza ofrecerán un enfoque único e interactivo para la degustación y el aprendizaje. Esperamos que las personas se sientan inspiradas a seguir su pasión, ya sea para el desarrollo profesional o personal, utilizando nuestros cursos para ampliar sus conocimientos.
Sara Hobday agregó por su parte:
El desarrollo de los materiales para nuestras certificaciones en cerveza y la prueba piloto con Natalya Watson, Malcolm Venter y otros que forman parte de WSET ha sido un verdadero punto culminante. Ayudar a nuestros estudiantes a desarrollar sus conocimientos, habilidades y confianza en la evaluación de una cerveza, con un enfoque en la enseñanza a través de la degustación, ha estado en el centro de cada paso en el proceso de desarrollo de estos productos. Esto se aplica tanto a nuestros cursos en línea como presenciales, que pronto estarán disponibles para los estudiantes a través de la red global de proveedores de cursos de WSET.
Para obtener más información sobre las calificaciones de WSET o si deseas encontrar un proveedor de cursos en tu país visita wsetglobal.com.