Cultura

¿Cómo limpiar adecuadamente tu paladar al catar o degustar cervezas?

By Carlos Uhart M.

El sistema sensorial humano, aunque sofisticado, tiene límites claros. La exposición prolongada a ciertos estímulos aromáticos y gustativos puede generar fatiga o adaptación sensorial.

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Autor Carlos Uhart M.

Fundador y director en The Beer Times™. Certified Beer Server Cicerone©, Beer Judge BJCP y Sommelier de cerveza. Autor de "Guía Práctica para Catar Cerveza", "Cocina y Coctelería con Cerveza" y otros cuatro libros sobre maridaje y cultura cervecera.

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