Aunque no lo creas, la cerveza no sólo es una bebida refrescante, sino que también es un gran ingrediente para hornear deliciosos postres, como estas galletas de cerveza, deliciosas y muy fáciles de preparar.

Galletas de cerveza
Galletas de cerveza

La mayoría de las galletas se vuelven duras y crujientes después de unas pocas horas, estas galletas de cerveza se mantendrán frescas incluso después de un par de días almacenadas en un recipiente hermético, como recién salidas del horno.

¿Cómo hacer galletas de cerveza?

Si disfrutas la repostería y te gusta el refrescante sabor de la cerveza, estas galletas de cerveza se convertirán en tus favoritas, suaves, ligeras y masticables.

Información Nutricional

Categoría: Postres
Cocina: Estadounidense
Calorías: 300
Preparación: 30 minutos
Cocción: 15 minutos
Raciones: 6 personas

Receta de galletas de cerveza

Ingredientes

  • 80 ml de cerveza tipo Brown Ale
  • 1 ¼ tazas de harina de uso general
  • 1 ¼ taza de azúcar morena
  • 1 ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de harina de pan
  • 1 yema de huevo grande
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • ¾ taza de mantequilla sin sal suavizada
  • ½ cucharadita de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de canela

Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 160°C (325°F) por al menos unos 10 minutos.
  2. Preparar las bandejas para hornear con aerosol antiadherente para cocinar o cubrir con papel pergamino.
  3. En una batidora de repostería, revolver la crema de mantequilla y el azúcar morena. Añadir la yema de huevo y la vainilla y mezclar hasta que todo esté bien mezclado.
  4. Añadir la cerveza y mezclar todo muy bien nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Añadir los dos tipos de harinas, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal, canela, almidón de maíz y mezclar bien.
  6. Retirar la masa de las galletas con ayuda de una cuchara redonda y colocarla en las bandejas ya preparadas.
  7. Hornear a 160°C (325°F) durante 12 a 14 minutos hasta que las galletas de cerveza estén bien cocidas.
  8. Una vez cocidas, retirar inmediatamente las galletas de la bandeja del horno y enfriar a temperatura ambiente.

Si deseas seguir experimentando en la repostería con cerveza no dudes en revisar nuestras recetas de donas a la cerveza y torta de cerveza Guinness.

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Última actualización el 2021-09-27 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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