Cómo elaborar deliciosas galletas de cerveza, receta y paso a paso

Aunque no lo creas, la cerveza no sólo es una bebida refrescante, sino que también es un gran ingrediente para hornear deliciosos postres, como estas galletas de cerveza, deliciosas y muy fáciles de preparar.
 
Receta de galletas de cerveza

Receta de galletas de cerveza

 


 

Receta de galletas de cerveza

Si disfrutas la repostería y te gusta el refrescante sabor de la cerveza, estas galletas de cerveza se convertirán en tus favoritas.

La mayoría de las galletas se vuelven duras y crujientes después de unas pocas horas, pero el resultado de esta receta es tan ligero, suaves y masticable, que incluso después de un par de días almacenadas en un recipiente hermético, aun parecerán como recién salidas del horno.

Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de harina de uso general
  • 1 taza de harina de pan
  • 1 ¼ taza de azúcar morena
  • ¾ taza de mantequilla sin sal suavizada
  • ⅓ taza de cerveza tipo Brown Ale
  • 1 yema de huevo grande
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de almidón de maíz
  • ¼ cucharadita de canela

 

Cocina y Coctelería con Cerveza: 50 recetas seleccionadas
  • Carlos Manosalva Uhart
  • Editor: Independently published
  • Tapa blanda: 129 páginas

Preparación

  1. Pre-calentar el horno a 160°C (325°F).
  2. Preparar las bandejas para hornear con aerosol antiadherente para cocinar o cubrir con papel pergamino.
  3. En una batidora de repostería, revolver la crema de mantequilla y el azúcar morena. Añadir la yema de huevo y la vainilla y mezclar hasta que todo esté bien mezclado.
  4. Añadir la cerveza y mezclar todo muy bien nuevamente hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Añadir los dos tipos de harinas, bicarbonato de sodio, polvo para hornear, sal, canela, almidón de maíz y mezclar bien.
  6. Retirar la masa de las galletas con ayuda de una cuchara redonda y colocarla en las bandejas ya preparadas.
  7. Hornear a 160°C (325°F) durante 12 a 14 minutos hasta que las galletas de cerveza estén bien cocidas.
  8. Una vez cocidas, retirar inmediatamente las galletas de la bandeja del horno y enfriar a temperatura ambiente.

 

www.nuevamujer.com

 

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