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Por El Cervenauta Radio Artesanal
Con el boom de la cerveza artesanal en los últimos años ha renacido el interés tapatío por la mítica bebida de malta y lúpulo y no hay pocos lugares en Guadalajara donde puede uno sentarse a disfrutar de una buena cerveza.
Actualizado en octubre de 2026. Casa Hikuri, Silvestre y Bazar Malta, que formaban parte de la lista original de 2017, ya no operan, así que los sustituimos por tres lugares abiertos y bien valorados hoy. Las direcciones y horarios se comprobaron en octubre de 2026.
Abundan bares y pubs para paladear Stouts y Porters y degustar IPAs y Lagers, para probar las últimas importaciones y para recordar el sabor de las viejas predilectas.
En esta ocasión les compartimos los que más frecuentamos, lugares con selecciones y ambientes para satisfacer diferentes gustos. La mayoría se concentra en la Colonia Americana, el barrio con más vida cervecera de la ciudad, así que se pueden recorrer varios en una misma noche.
1. Cervecería La Blanca
Cervecería La Blanca es un establecimiento que produce su propia, excelente, cerveza artesanal. Un templo para verdaderos amantes de esta bebida. La cerveza «blanca» que le da su nombre es una fantástica weissbier al estilo alemán, y la casa se presenta como la primera cerveza de trigo de México.
Sus otras variedades incluyen «Blanca Bock», «Blanca Negra», «Blanca Lupulada» y «Blanca Oscura». Recomiendo particularmente la Bock, que puede ser una buena cerveza para empezar si todavía no eres el mayor aficionado de la cerveza artesanal, y la Lupulada, si ya lo eres.
Si no estás seguro de qué quieres pedir, puedes probar las diferentes variedades en pequeñas muestras.
- Lope de Vega 127, Arcos Vallarta
- Cerveza propia
- Horario publicado: lunes a sábado, de 14:00 a 1:00
2. Amargo Cervecería
La Colonia Americana se ha convertido en un referente de la vida nocturna en la ciudad. A media cuadra del templo expiatorio se encuentra el Amargo Cervecería. Su nombre hace referencia al sabor que aporta el lúpulo a la cerveza, aunque la experiencia que brinda es totalmente lo contrario.
Este pequeño y acogedor lugar ofrece un ambiente relajado con música seleccionada para salir de la monotonía. Tiene 16 líneas de cerveza artesanal en barril y más de 200 etiquetas en botella y lata, para quienes se aventuran en este mundo y para los más experimentados.
El lugar es atendido por sus propietarios y gente del mundo cervecero, por lo que si tienes dudas o buscas alguna recomendación puedes tener la confianza de que estás en las mejores manos.
No dejes de probar su cocina, con platillos preparados con cerveza artesanal como la especialidad de la casa, la cochinita pibil marinada en cerveza IPA.
- Prisciliano Sánchez 807, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco, C.P. 44160
- Multimarca, 16 grifos
- Horario publicado: lunes a sábado, de 17:00 a 1:00
- Instagram: @amargocerveceria
3. Santa Sabina Americana
En la lista original recomendábamos Silvestre por la posibilidad de pedir cerveza Santa Sabina servida directo de su microcervecería. Silvestre cerró, y en la misma dirección funciona hoy Santa Sabina Americana, el brewpub de la propia cervecería tapatía.
Elaboran su cerveza en el lugar desde hace más de una década, con etiquetas como La Rosalía y Hop Hop Hurra, y tienen terraza. En 2026 figura entre los diez bares mejor valorados de la ciudad en Restaurant Guru.
- Vidrio 1888, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco
- Cerveza propia
4. Malta 33
Malta 33 es el lugar ideal para ir a conocer las cervezas artesanales de Guadalajara y sus alrededores, porque solo sirve cerveza de Jalisco en sus grifos rotativos.
Atendido directamente por sus propietarios, quienes te pueden guiar en la elección de cerveza basado en tus gustos o tu antojo del día.
Sus eventos para conocer en persona a quien elabora la cerveza que estás tomando son, sin duda, una experiencia de confianza.
En la parte de comida puedes degustar desde los tradicionales charales con salsa y limón, hasta tostadas de cueritos y otras botanas tradicionales del estado.
Definitivamente un lugar bastante acogedor en el corazón de Santa Tere.
- Calle Hospital 1557, Santa Teresita, Guadalajara, Jal.
- Solo cerveza de Jalisco, grifos rotativos
- Horario publicado: martes a sábado, desde las 17:30
5. Patán Ale House
Patán es una de las casas de cerveza más concurridas de la Colonia Americana, con 24 grifos rotativos dedicados a cerveza artesanal mexicana y una terraza en la azotea.
Tiene una valoración de 4,5 sobre 5 con casi 3.000 opiniones en Google, una de las más altas entre los bares de la ciudad. Es una buena parada para probar cervecerías de otros estados sin salir de Guadalajara.
- José María Morelos 1281, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco
- Multimarca, cerveza mexicana
6. Loba Gastropub
Cerveza Loba es una cervecería tapatía nacida en 2015 y cofundada por Alejandro Magallanes, a quien entrevistamos cuando presidía ACERMEX. Su gastropub está en la segunda planta de la propia fábrica.
Allí se sirve la cerveza de la casa en una carta de unos nueve estilos, acompañada de cocina pensada para maridar. Es la forma más directa de probar Loba recién hecha.
- Gregorio Dávila 80, Col. Americana, Guadalajara, Jalisco
- Cerveza propia
¿Qué otras cervecerías tapatías conviene probar?
Para quien quiera salir de la Americana, Búnker Brew Club ocupa un búnker subterráneo de 1945 en la Colonia Seattle, en Zapopan, con cervezas lupuladas y de temporada. Hay que reservar antes por Instagram.
Entre las marcas tapatías, Minerva es una de las pioneras de la cerveza artesanal en la ciudad y su historia la contó su fundador en la entrevista a Jesús Briseño. Y para acompañar la ruta, conviene repasar los maridajes de cerveza y comida mexicana.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Cuáles son las mejores cervecerías artesanales de Guadalajara?
Entre las más recomendadas en 2026 están Cervecería La Blanca, Amargo Cervecería, Santa Sabina Americana, Malta 33, Patán Ale House y Loba Gastropub. Casi todas se concentran en la Colonia Americana, salvo La Blanca, en Arcos Vallarta, y Malta 33, en Santa Tere.
2. ¿Qué barrio de Guadalajara tiene más bares de cerveza artesanal?
La Colonia Americana es la zona con más bares y cervecerías artesanales de Guadalajara. Allí están Amargo, Santa Sabina Americana, Patán Ale House y Loba Gastropub, a pocas cuadras unos de otros.
3. ¿Qué cervecerías de Guadalajara elaboran su propia cerveza?
Cervecería La Blanca, Santa Sabina Americana y Loba Gastropub sirven cerveza elaborada por ellos mismos. Amargo, Patán Ale House y Malta 33 son bares multimarca, y Malta 33 se especializa en cerveza de Jalisco.
4. ¿Dónde probar cerveza artesanal de Jalisco en Guadalajara?
Malta 33, en la calle Hospital 1557 de Santa Teresita, solo sirve cerveza artesanal de Jalisco en grifos rotativos. Las cervecerías tapatías con local propio, como Loba, Santa Sabina y La Blanca, son la otra opción.
5. ¿Siguen abiertos los bares de la lista original de 2017?
De los seis bares de 2017 siguen abiertos La Blanca, Amargo y Malta 33. Casa Hikuri, Silvestre y Bazar Malta ya no operan, y en el local de Silvestre funciona hoy Santa Sabina Americana.
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