This post is also available in:
English 
Português 
Français
En este artículo vamos a repasar los refranes más típicos sobre la cerveza en alemán, la lengua del Reinheitsgebot, la ley de pureza que cumplió 500 años en 2016.
La cerveza está muy arraigada en la cultura de Alemania. Cada 23 de abril se celebra en casi todo el país el Día de la cerveza alemana, en recuerdo de la ley de pureza bávara de 1516.
Vamos a ver primero cómo se dice cerveza en alemán y después las expresiones más curiosas sobre la cerveza en alemán y su traducción al español.
¿Cómo se dice cerveza en alemán?
Cerveza en alemán se dice Bier, con artículo neutro, das Bier. Se pronuncia «bíar», con la i larga, y el plural es Biere.
Para pedir una en un bar basta con ein Bier, bitte (una cerveza, por favor). Si quieres precisar el tamaño o el estilo, estas son las palabras que vas a oír en cualquier Biergarten, Kneipe o Brauerei de Alemania.
| Alemán | Pronunciación aproximada | Qué significa |
| das Bier | das bíar | la cerveza |
| ein Bier, bitte | ain bíar, bíte | una cerveza, por favor |
| Prost | prost | salud (al brindar) |
| die Maß | di mas | jarra de un litro, la del Oktoberfest |
| das Helle | das jéle | lager rubia bávara (Helles) |
| das Dunkle | das dúnkle | lager oscura (Dunkel) |
| das Weißbier / Weizen | das váisbiar / váitsen | cerveza de trigo |
| das Pils | das pils | pilsner, la lager más bebida en Alemania |
| vom Fass | fom fas | de barril |
| die Brauerei | di bráuerai | la cervecería (fábrica) |
| der Biergarten | der bíargarten | jardín cervecero al aire libre |
| die Kneipe | di knáipe | bar, taberna |
| der Stammtisch | der shtámtish | la mesa de los habituales |
| der Hopfen / das Malz | der jópfen / das malts | el lúpulo / la malta |
10 frases y refranes alemanes sobre la cerveza
Casi todos son rimas populares de taberna, de autor anónimo, que se repiten en jarras, delantales y carteles de cervecería. Van en alemán con su traducción literal.
1. Im Himmel gibt’s kein Bier, drum trinken wir es hier
Como en el cielo no hay cerveza, la bebemos aquí. Es la más conocida de todas y el estribillo de una canción popular de 1956 que se sigue cantando en el Oktoberfest.
2. Zwischen Leber und Milz passt immer noch ein Pils
Entre el hígado y el bazo siempre entra una cerveza Pilsener. La rima funciona porque Milz (bazo) y Pils suenan parecido.
3. Bier her, Bier her, oder ich fall’ um
Una cerveza aquí, una cerveza aquí, o me caigo. Es el inicio de una canción de taberna que se corea a golpe de jarra.
4. Mit des Bieres Hochgenuss wächst des Bauches Radius
Con el deleite de la cerveza aumenta el radio de la barriga. Una advertencia con humor sobre la panza cervecera, el Bierbauch.
5. Bei kaltem Wetter läuft die Nase, bei kaltem Bier passiert’s der Blase
Con el tiempo frío moquea la nariz, con la cerveza fría le pasa a la vejiga.
6. Das einzige Gemüse, das ich mag, ist das Bier
La única verdura que me gusta es la cerveza. Se apoya en la vieja idea de la cerveza como «pan líquido» hecho de cereal.
7. Lieber Pils-Bier als Shakespeare
Mejor una cerveza Pilsener que Shakespeare. Juego de palabras entre Pils-Bier y «Shakespeare» por la terminación parecida.
8. Am 8. Tag schuf Gott das Bier, und seitdem hört man nichts mehr von ihm
Dios creó la cerveza al octavo día y desde entonces no se sabe nada de él.
9. Der Kopf tut weh, die Füße stinken, höchste Zeit ein Bier zu trinken
La cabeza duele, los pies huelen mal, ya es hora de beber una cerveza.
10. Der kluge Mensch, glaubt es mir, der redet nicht und trinkt sein Bier
El hombre sabio, creedme, no habla sino que bebe su cerveza.
El Día de la cerveza alemana, cada 23 de abril
El Tag des Deutschen Bieres se celebra desde 1994 por iniciativa de la asociación de cerveceros alemanes, el Deutscher Brauer-Bund, y recuerda el 23 de abril de 1516, cuando el duque Guillermo IV de Baviera promulgó la ley que limitaba los ingredientes de la cerveza a agua, cebada y lúpulo.
Ese día las cervecerías abren sus puertas, los Biergarten de Múnich se llenan y en las jarras aparecen muchas de las frases de esta lista. Si te interesa la parte técnica de aquella tradición, en The Beer Times explicamos qué es el krausening, la técnica alemana de carbonatación natural, y la historia de la bota de cerveza con la que se brinda en muchas de esas fiestas.
Preguntas frecuentes (FAQ)
1. ¿Cómo se dice cerveza en alemán?
Cerveza en alemán es Bier, con artículo neutro (das Bier), y se pronuncia «bíar». El plural es Biere. Para pedir una se dice «ein Bier, bitte», y para brindar, «Prost».
2. ¿Cómo se pide una cerveza en Alemania?
Con «ein Bier, bitte» es suficiente, pero lo habitual es nombrar el estilo y el tamaño, por ejemplo «ein Helles, bitte» o «eine Maß Weißbier». En Baviera la Maß es la jarra de un litro y la Halbe, la de medio litro.
3. ¿Cuál es la frase alemana más famosa sobre la cerveza?
«Im Himmel gibt’s kein Bier, drum trinken wir es hier», que significa «como en el cielo no hay cerveza, la bebemos aquí». Es el estribillo de una canción popular de 1956 que se canta en el Oktoberfest.
4. ¿Qué se celebra el 23 de abril en Alemania?
El Día de la cerveza alemana (Tag des Deutschen Bieres), instituido en 1994 por el Deutscher Brauer-Bund para recordar la ley de pureza bávara del 23 de abril de 1516, el Reinheitsgebot, que limitó los ingredientes de la cerveza a agua, cebada y lúpulo.
5. ¿Qué significa Prost?
Prost es el brindis alemán, equivalente a «salud». Viene del latín prosit, «que aproveche». En Baviera también se oye «Prosit» y, entre amigos, «Zum Wohl».
Recomendamos
- Reinheitsgebot, la ley de pureza alemana y sus 500 años de historia
- Wiesn Koks, el polvo blanco del Oktoberfest de Múnich
