El magret de pato es la pechuga cruda de pato que ha sido cebado, criados para la producción de foie gras, esta es la gran diferencia entre el magret y pechuga convencional. Por lo tanto, estamos hablando de una carne…
Los cerveceros caseros siempre comienzan utilizando malta como fuente de azúcares fermentables, pero no tienen porque detenerse allí, existe un mundo de nuevas posibilidades por explorar. 5 adjuntos de azúcares de cerveza Los azúcares especiales y otras fuentes de…
Charlie Papazian es un ingeniero nuclear estadounidense, cervecero casero y escritor del libro “The Complete Joy of Home Brewing” (1984), además de ser el fundador y ex presidente de la Association of Brewers (1979-2016) y el Great American Beer Festival.…
Si has escuchado hablar de Harry Potter, probablemente sabrás de que bebida estamos hablando, una sabrosa cerveza de mantequilla que te permitirá dar rienda suelta a algunas de tus mayores fantasías cinematográficas. Cómo preparar la cerveza de mantequilla de Harry…
Las neveras pequeñas, mini neveras o mini frigoríficos se han convertido hoy en día en la solución ideal para almacenar y conservar bebidas frías o aperitivos, ya sea en el hogar o la oficina, al preparar una barbacoa en la…
La relación entre cerveza y deporte es completamente natural. Todos los aficionados, sea cual sea el evento deportivo que estén viendo en televisión, disfrutan más con una cerveza en la mano. Las mejores cervezas para tomar viendo un partido…
Un refractómetro es un instrumento óptico que mide la concentración de sacarosa de una solución basada en el índice de refracción que produce la luz en dicha solución. ¿Qué es un refractómetro y cómo utilizarlo? Si prepararamos varios recipientes…
Como casi todos los cerveceros, probablemente ajustas la tasa de lupulado según el procentaje de alfa ácidos de cada lúpulo, pero ¿Ajusta los granos en función de los cambios en color, humedad, o extracto potencial? Aprendiendo a interpretar la…
Se acerca el día de tu cumpleaños o el de un ser querido al que quieres sorprender. Nuestro consejo: no te compliques la vida, no intentes meter a treinta personas en tu casa, y recurre a servicios profesionales como PRIVATEASER…
Las cervezas India Pale Ale, IPA, se caracterizan por un amargor intenso aportado por el lúpulo y respetable nivel de alcohol. Existen dos variantes principales de cervezas estilo IPA, la original IPA inglesa y la mundialmente famosa IPA americana, aunque en ambas…