El sake (酒) (sɑ.kɛ) es una palabra japonesa que significa literalmente “bebida alcohólica”. Sin embargo, en los países occidentales se refiere a un tipo de bebida alcohólica japonesa preparada de una infusión hecha a partir del arroz y conocida en Japón como nihonshu (日本酒, “alcohol japonés”). Cómo elaborar sake en casa, todo lo…
La cerveza es una de las bebidas más antiguas y a su vez la más popular y consumida en todo el mundo, debido a esto su fabricación se hace a nivel industrial en la mayoría de los casos; sin embargo,…
Una magnífica receta de manzanas a la cerveza Quadrupel cocinada con las mismas especias que evoca este tipo de cervezas: canela, clavo, pimienta y anís estrellado. Receta de manzanas a la cerveza quadrupel Se pueden servir calientes con helado…
Hoy en día, con la industria de la cerveza artesanal creciendo a tasas exponenciales y con cientos de personas experimentando en sus propias casas, elaborar tu propia cerveza nunca fue más fácil. 10 buenas razones para elaborar tu propia…
La historia de Orval (Brasserie d’Orval) se remonta hasta alrededor del año 1070 cuando un grupo de monjes peregrinos provenientes del sur de Italia se estableció en el sitio donde hoy se encuentra la Abadía de Orval, al sureste de Bélgica. Orval…
Una receta de trufas de cerveza impresionantemente fácil, elaboradas con chocolate blanco y cerveza IPA, pero que pueden personalizarse con la cerveza y el chocolate que desees, siempre que logres combinar adecuadamente los sabores. Trufas de cerveza IPA y…
Una de las mejores cosas de los estilos de cerveza autóctonos y populares son las diferencias que se pueden encontrar dependiendo de quien las elabora. Kvas ruso Las recetas están dictadas por lo que crece en los alrededores y…
En la lista de las 10 cervezas más caras del mundo, algunas alcanzaron en su momento precios astronómicos, mientras que otras se continúan elaborando cada cierto tiempo de forma exclusiva. Las 10 cervezas más caras del mundo La mayoría…
La fondue de queso es uno de los platos emblemáticos de la gastronomía suiza, originado en la región de Romandía, también conocida como la Suiza francesa. Receta de fondue de queso a la cerveza Sus orígenes estarían relacionados a la…
Por Jeff Alworth Era un día soleado en Berlín. Unos pocos medios de comunicación se habían reunido frente a un pintoresco edificio de ladrillos de 113 años de edad, frente a la cual había una pirámide de botellas de cerveza…