Al percibir ciertos aromas de la cerveza, es posible que alguna vez hayas escuchado a alguien referirse a los “ésteres” y “fenoles” presentes en ella, aunque a menudo, estos términos son utilizados de forma incorrecta e indistinta. Ésteres vs.…
Waffles y cerveza, probablemente dos de las mejores cosas que Bélgica ha aportado al mundo culinario se reúnen aquí en una sola receta que podrás explorar en las múltiples dimensiones de posibilidades que juntos pueden brindar. Waffles o gofres…
Las crêpes a la cerveza o crêpes à la bière son una receta tradicional francesa de textura realmente ligera, unos panqueques sabrosos y esponjosos, ideales para acompañar con dulces, compotas, cremas o mermeladas. Cómo hacer crêpes a la cerveza,…
Corría el año 1935, cuando la primera cerveza en lata salió a la venta. Tras décadas de experimentos y más de una década de Ley Seca en Estados Unidos, la Gottfried Krueger Brewing Company sacaba al mercado su ansiado producto,…
Ensalada con vinagreta de cerveza, veraniega, fácil de elaborar y de sabor muy agradable, especialmente para todos los amantes de la cerveza. Cómo preparar una ensalada con vinagreta de cerveza Admite muchísimas variantes: champiñones crudos o salteados, huevo duro,…
La cerveza artesanal es la bebida de moda y una creciente industria que cada vez suma más adeptos y amantes. Solo en Valladolid han nacido 10 fábricas de cerveza artesanal en los últimos 3 años y en ciudades más grandes…
Esta deliciosa receta de sopa de cebolla te sorprenderá por su simpleza y sabor. Si bien existen diversas recetas con más o menos ingredientes, la base de preparación es la misma. Receta de sopa de cebolla a la cerveza…
Una vez que este pollo crispy frito a la cerveza llegue llega a la mesa, todos correrán entusiasmados. Pero cuál es la razón de su deliciosa crocancia. Receta de pollo frito a la cerveza La respuesta está en que…
Por Mitch Steele Ayer me crucé en Facebook con una discusión iniciada por Gary Spedding, un viejo amigo que dirige la compañía Brewing and Distilling Analytical Services. Esta compañía de Kentucky realiza analíticas completas de cerveza, licores y otras bebidas. …
Las costillas de cerdo a la cerveza son una receta sabrosa y sustanciosa, para un domingo en familia o cualquier celebración que lo amerite. Receta de costillas de cerdo a la cerveza Valor nutricional En promedio la carne…