Búsqueda para:
The Beer Times™
  • Inicio
  • Cultura
  • Maridajes
  • Tecnología
  • Negocios
  • Recetas
  • Opinión
  • Contacto
  • Español
    • English
    • Português
Cultura

¿Cómo catar una cerveza? Aprende a degustar igual que un verdadero sommelier experto

By Carlos Uhart M. 25 mayo, 2024
Cata de cerveza

La cata de cerveza no se trata de un ejercicio estrictamente profesional o reservado sólo a la competencia, sino de una actividad que puede ser cotidiana y que con estudio, entrenamiento y práctica, cualquiera puede perfeccionar.

Leer Más
Cultura

IPA inglesa vs. IPA americana: Referencias de estilos, similitudes y diferencias

By Carlos Uhart M. 5 agosto, 2021
Ipa Inglesa vs IPA Americana

Las cervezas IPA (India Pale Ale) son un estilo de cerveza de alta fermentación con más de 200 años de historia, cada vez más difundido y apreciado en todo el mundo y del que cada cierto tiempo surgen nuevas variaciones.

Leer Más
Opinion

Founders Backwoods Bastard: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza

By Carlos Uhart M. 2 enero, 2018
Founders Backwoods Bastard

Founders Backwoods Bastard es una cerveza estilo Scotch Ale elaborada por Founder Brewing Co. en Michigan, USA, con 11.6% ABV, 50 IBU y 348 calorías totales..

Leer Más
Cultura

¿Podrías beber una cerveza que ha estado expuesta a una explosión nuclear?

By Carlos Uhart M. 20 julio, 2023
Explosión nuclear

Por si te preguntas qué es lo que sucedería con una cerveza expuesta a una explosión nuclear, la ciencia, como siempre, tiene respuestas a las preguntas importantes y esta sin duda es una de ellas.

Leer Más
Tecnología

La química del aroma de la cerveza y el vino: ¿Cuáles son sus similitudes y diferencias?

By Carlos Uhart M. 22 junio, 2025
Cerveza vs vino

Se analizaron más de 14.000 valores de concentración procedentes de 160 muestras de cerveza y 904 de vino, cubriendo 42 olores básicos para cada bebida.

Leer Más
Cultura

Pilsner Urquell (Plzeňský Prazdroj): El origen de la primera cerveza «rubia» de la historia

By Carlos Uhart M. 23 mayo, 2024
Pilsner Urquell

Aunque hoy en día se llame «rubia» a cualquier cerveza dorada y transparente, hubo un tiempo en que solo había una: Pilsner Urquell (Plzeňský Prazdroj), la primera cerveza en su tipo de la historia.

Leer Más
  • Artículos Populares
    • Cata de cerveza

      ¿Cómo catar una cerveza? Aprende a degustar igual que un verdadero sommelier experto

      By Carlos Uhart M. 25 mayo, 2024
    • Personas destacadas en la cerveza Chile

      Las 10 personas más infuyentes de la cerveza artesanal chilena en la última década

      By Carlos Uhart M. 12 mayo, 2024
    • Maridaje de cerveza y marihuna (cannabis)

      Cerveza y marihuana: Guía de maridajes recomendados entre lúpulo y cannabis

      By Carlos Uhart M. 20 abril, 2023
    • Cerveza Corona Extra

      Cerveza Corona Extra: Historia, origen y expansión mundial de un símbolo mexicano

      By Carlos Uhart M. 8 marzo, 2023
    • Cerveza para el cabello

      Usos y beneficios de la cerveza para el cabello, todo lo que necesitas saber

      By Carlos Uhart M. 1 marzo, 2023
    • Las 10 cervezas más vendidas del mundo: Orígenes y cuotas de mercado

      By Carlos Uhart M. 28 junio, 2021

Artículos Destacados

El síndrome metabólico (también conocido como síndrome X) es un problema de salud que afecta a un porcentaje considerable de adultos en todo el mundo y evidencia el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, derrames cerebrales y otras enfermedades.

Cerveza sin alcohol: ¿Cómo se elabora y cuáles son sus beneficios para la salud?

By Carlos Uhart M. 22 agosto, 2023

¿Cerveza 0,0, cerveza sin alcohol o cerveza baja en alcohol? Hasta hace unos años, no había opción, o te olvidabas de eso y tomabas una cerveza o directamente, te decantabas por otra bebida.

Michelob Ultra

Michelob Ultra: 10 cosas que deberías saber sobre la reina de las cervezas light

By Carlos Uhart M. 7 septiembre, 2022

Tras su debut en 2002, Michelob Ultra comenzó a funcionar como la nueva cerveza light para bebedores conscientes de su salud, entusiastas del ejercicio físico e incluso atletas.

Maridaje de comida y cerveza, reglas básicas y estilos

Maridaje de cerveza y comida: Reglas básicas, tipos y estilos recomendados

By Carlos Uhart M. 20 mayo, 2024

Descubre la versatilidad del maridaje entre cerveza y comida, donde la amplia gama de estilos cerveceros se fusiona con una gran variedad de platos, ofreciendo una experiencia gastronómica única e irrepetible.

Cocteles con cerveza

20 recetas de cócteles con cerveza seleccionadas para preparar y disfrutar en casa

By Carlos Uhart M. 17 diciembre, 2024

Hasta hace muy poco la cerveza no había logrado entrar con propiedad en el a veces selecto mundo de la coctelería, aún cuando posee una diversidad de sabores y una complejidad de características que para quienes disfrutan de estas bebidas no ha pasado desapercibida.

Cócteles con Ramazzotti Violetto

Ramazzotti Violetto: 2 recetas para disfrutar un aperitivo italiano perfecto

By Carlos Uhart M. 3 febrero, 2024

El Ramazzotti Violetto emerge como una innovación exquisita en el panorama de las bebidas, invitando a los aficionados a los cócteles a deleitarse con una experiencia sin precedentes.

Snoopy soñando con cerveza

¿Qué significa soñar bebiendo cerveza? Tipos de sueños y significados

By Carlos Uhart M. 24 octubre, 2023

Si el vino simboliza en sueños la felicidad y la celebración, la cerveza simboliza la vida social, el poder de la amistad y los buenos momentos con las personas queridas.

Métodos-y-Técnicas-de-Coctelería

Métodos y técnicas de coctelería: Todo lo que necesitas saber para comenzar

By Carlos Uhart M. 14 noviembre, 2022

Los procesos en la coctelería son separados a partir de dos clasificaciones, métodos y técnicas, por lo que para adentrarse verdaderamente en su desarrollo, es necesario y muy importante tener clara la diferencia entre ambos términos.

Cerveza mantequilla Harry Potter

¿Cómo hacer la cerveza de mantequilla de Harry Potter? Ingredientes y paso a paso

By Carlos Uhart M. 25 agosto, 2024

En la Europa medieval ya existían bebidas que mezclaban cerveza, mantequilla, huevos y especias, por lo que la moderna cerveza de Harry Potter toma inspiración de estas antiguas tradiciones, adaptándose a variedades modernas con y sin alcohol.

Chicha de Maíz

Chicha: definición y etimología de los fermentados originarios de América

By Carlos Uhart M. 23 marzo, 2023

Las bebidas fermentadas como la chicha han sido preparadas y consumidas por casi todos los pueblos antiguos en su área geográfica específica, identificaba uno o varios alimentos de base y aplicaba procedimientos de fermentación.

Cócteles con Jagermeister

Las mejores recetas de cócteles con Jägermeister: Ingredientes y paso a paso

By Carlos Uhart M. 28 noviembre, 2023

El Jägermeister es un licor amargo endulzado elaborado en base a hierbas originalmente muy popular en la ciudad de Wolfenbüttel, Alemania, en donde se encuentra la cuna de la empresa que lo comercializa, Mast-Jägermeister SE.

Enzimas

Qué son las enzimas cerveceras y cuáles son sus funciones durante la maceración

By Carlos Uhart M. 6 noviembre, 2024

Las enzimas se definen como catalizadores biológicos complejos de naturaleza proteínica, que inducen reacciones sin ser modificados por ellas ni aparecen en el producto final, activándose y desactivándose bajo ciertas condiciones.

Colores en la cerveza

¿Qué es la reacción de Maillard? Ingredientes, mecanismos y desarrollo químico

By Carlos Uhart M. 14 mayo, 2024

La coloración y decoloración de los alimentos es un tema muy apreciado dentro de la comunidad de químicos que estudian este campo científico, ya que las pigmentaciones y las reacciones que las forman suelen ser muy complejas.

Maridajes con Cerveza

Maridaje de cerveza y hamburguesas

La guía del sommelier: 10 maridajes de cerveza y hamburguesas clásicas e inolvidables

By Carlos Uhart M. 26 mayo, 2025

Hay pocos placeres tan democratizados como el de comer una buena hamburguesa acompañada de una cerveza fría; algo que puede parecer una combinación casual, pero que en realidad puede elevarse a una experiencia gastronómica memorable.

Cerveza Indio

Cerveza Indio: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza

9 marzo, 2025
Maridaje de cerveza y comidas chilenas

Los mejores maridajes de cerveza y comida chilena para una experiencia gastronómica única

8 febrero, 2025
Negra Modelo Dunkel

Negra Modelo Dunkel: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza

2 febrero, 2025
Lagunitas IPA

Lagunitas IPA: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza

9 diciembre, 2024

Cultura de la Cerveza

Black IPA

¿Cómo nace un nuevo estilo de cerveza? Los orígenes del estilo Black IPA

By Carlos Uhart M. 23 junio, 2021

La variedad es la sal de la vida. Durante cientos de años, los bebedores de vino han disfrutado de muchas variedades de cepas de diferentes cosechas, pero los aficionados a la cerveza no habían tenido tanta suerte.

El kykeon y los misterios de Eleusis

El «Kykeon» y los Misterios de Eleusis

By Carlos Uhart M. 11 febrero, 2024

Una parte esencial de los ritos de Eleusis era el consumo de una bebida llamada «Kykeon», una infusión elaborada a partir de agua, cebada y menta sacramentales.

Fermentación mixta

¿Qué es la fermentación mixta? Taxonomía, cepas e interacción microbiana

By Carlos Uhart M. 5 abril, 2024

¿Qué es la fermentación mixta? Sin duda hablamos de una consulta muy frecuente en el mundo de la cerveza, pero por la que no siempre obtienes una respuesta clara, así que vamos a profundizar un poco en ello.

sacos de lupulo

Lúpulo en la cerveza: Una revolución que comenzó en la Edad Media

By Carlos Uhart M. 16 junio, 2020

La cerveza no siempre supo igual, sabemos que su producción y consumo fue una necesidad básica en muchas civilizaciones como una manera segura de calmar la sed sin contraer una enfermedad contagiosa gracias a su cocción y graduación alcohólica.

Los orígenes de la elaboración de cerveza en monasterios

By Carlos Uhart M. 18 octubre, 2022

Decía Benjamín Franklin que la cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices. ¿Alguien podría decirlo mejor? No es de extrañar entonces, que hombres tan dedicados a Dios como los monjes, elaboren cerveza en los monasterios.

Ninkasi

El «Himno a Ninkasi», la receta de cerveza más antigua de la historia

By Carlos Uhart M. 30 enero, 2024

La cerveza llegó a ser tan importante para la antigua cultura mesopotámica que los sumerios crearon una diosa para la cerveza y su elaboración, Ninkasi, a quien un poeta anónimo le escribió un himno en 1800 AC.

Cervezas Session, Seasonal y Saison

Cervezas Session, Seasonal y Saison: ¿Cuáles son las diferencias entre ellas?

By Carlos Uhart M. 5 noviembre, 2023

La diferencia entre cervezas Session, Seasonal y Saison suele ser una confusión bastante habitual en el mundo de los aficionados e incluso profesionales de la cerveza, una duda comprensible que trataremos de despejar a continuación.

Capacitación en cerveza

5 universidades estadounidenses con licenciaturas en elaboración de cerveza

By Carlos Uhart M. 28 septiembre, 2016

Las universidades se han percatado del crecimiento de la industria cervecera y han comenzado a ofrecer grados y certificaciones a estudiantes que desean establecer su propia cervecería.

Espuma de cerveza

6 consejos para obtener una mejor espuma al elaborar y servir tu cerveza

By Carlos Uhart M. 26 junio, 2024

La espuma de cerveza es un fenómeno complicado que está lejos de ser completamente entendido, pero en resumen se trata de la dispersión de una cantidad relativamente grande de gas en una cantidad relativamente pequeña de líquido.

Libros de cerveza

Los mejores libros de cerveza disponibles en el mercado

By Carlos Uhart M. 23 junio, 2020

Hemos realizado una gran selección de los mejores libros de cerveza disponibles hoy en el mercado, en español e inglés, más de 200 títulos clasificados en diversas categorías como: elaboración de cerveza, estilos de cerveza, recetas, maridajes, etc.

Floculación y clarificación de cerveza

Floculación de levadura y clarificación de cerveza, todo lo que necesitas saber

By Carlos Uhart M. 3 septiembre, 2023

Una cerveza turbia comúnmente se atribuye a levadura que no se asienta, pero esta sólo es una de múltiples posibilidades. La levadura no permanece en suspensión por si sola.

Lambic Gueuze

¿Cuál es el origen de las denominaciones Lambic y Gueuze?

By Carlos Uhart M. 4 junio, 2023

Las cervezas Lambic, Gueuze y sus diversas variantes son un vestigio viviente de una época en que toda la cerveza era fermentada a instancias de la naturaleza.

Cargar Más

Cocina con Cerveza

Helado de cerveza

Receta de helados de cerveza, ingredientes y paso a paso

By Carlos Uhart M. 4 septiembre, 2021

Podría parecer difícil de creer, pero preparar helado de cerveza es en realidad bastante simple, ya que sólo necesita de unos pocos ingredientes y algo de paciencia.

Receta de ceviche con cerveza gose

Receta de ceviche de pescado con cerveza estilo Gose

9 enero, 2025
Receta de costillas de cerdo a la cerveza

Cómo preparar costillas de cerdo a la cerveza, receta y paso a paso

27 agosto, 2023
Cócteles con Ramazzotti Violetto

Ramazzotti Violetto: 2 recetas para disfrutar un aperitivo italiano perfecto

3 febrero, 2024
Receta de pollo a la cerveza y ajo negro

3 recetas imperdibles de pollo a la cerveza: Guisado, al horno y con ajo negro

25 septiembre, 2022

Notas de Cata y Maridajes

Fuller's Imperial Stout

Fuller’s Imperial Stout: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza

By Carlos Uhart M. 6 noviembre, 2024

Fuller’s Imperial Stout es una clásica cerveza al estilo del siglo XVIII, definida como una «maravilla oscura», en donde destacan principalmente sus notas a chocolate negro tostado contrastado con una acidez ligeramente frutal.

  • 0
Bigfoot Sierra Nevada

Sierra Nevada Bigfoot – Notas de Cata

By Carlos Uhart M. 2 noviembre, 2018

Sierra Nevada Bigfoot es una cerveza de estilo American Barleywine elaborada por Sierra Nevada Brewing Co. en California, USA, con 9,6% ABV, 90 IBU y 288 calorías.

  • 0
Westmalle Dubbel - Notas de Cata

Westmalle Dubbel: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza

By Carlos Uhart M. 2 junio, 2024

Westmalle Tripel es una cerveza estilo Dubbel de Abadía elaborada en Malle, Bélgica por Brouwerij der Trappisten van Westmalle con 220 calorías, 7.0% ABV y 20 IBU.

  • 0
Gulden Draak Brewmaster

Gulden Draak Brewmasters: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza

By Carlos Uhart M. 28 enero, 2023

Gulden Draak The Brewmasters Edition (2017) es una cerveza estilo Belgian Strong Ale elaborada por Brouwerij Van Steenberge en Ertvelde, Bélgica, con 10,5% ABV, 18 IBU y 315 calorías.

  • 0
Paulaner Hefe-Weissbier (Hefe-Weizen) Naturtrüb

Paulaner Hefe-Weissbier: Notas de cata y maridajes recomendados

By Carlos Uhart M. 5 marzo, 2025

Paulaner Hefe-Weissbier una cerveza de trigo alemana con notas a plátano, clavo de olor y cítricos, ideal para maridar con platos bávaros, quesos frescos, vegetales asados y postres cítricos, con su sabor único y versatilidad, perfecta para cualquier ocasión.

  • 0
Monk´s Stout Dupont

Monk´s Stout Dupont – Notas de Cata

By Carlos Uhart M. 8 octubre, 2017

Monk´s Stout Dupont es una cerveza estilo Stout inglesa originaría de Tourpes-Leuze, Belgica y elaborada por Brasserie Dupont. 5.2% ABV y 30 IBU.

  • 0
Duvel

Duvel Belgian Strong Ale: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza

By Carlos Uhart M. 26 octubre, 2024

Duvel es una cerveza belga emblemática que, desde su creación en la década de 1920, ha alcanzado el estatus de ícono en el mundo cervecero por su complejidad y equilibrio.

  • 0
Saison Dupont

Saison Dupont: Notas de cata y maridajes recomendados por un sommelier de cerveza

By Carlos Uhart M. 16 febrero, 2023

Saison Dupont es una cerveza belga de fermentación alta, con refermentación en botella, elaborada desde 1844 durante el invierno para calmar la sed de los «saisoniers» que trabajarían en los campos durante el verano.

  • 0
Mahou Maestra

Mahou Maestra – Notas de Cata

By Carlos Uhart M. 20 octubre, 2018

Mahou Maestra es una cerveza estilo Imperial Pils/Strong Pale Lager elaborada por el Grupo Mahou-San Miguel en España, con 7.5% ABV, 41 IBU y 225 calorías.

  • 0

Salud y Alimentación

Alcohol y dopamina

¿Cómo el alcohol altera el sistema de recompensa del cerebro? La importancia de la dopamina

By Carlos Uhart M. 6 enero, 2025

La interacción entre el alcohol y la dopamina es un fenómeno neurológico que explica los efectos inmediatos del consumo de alcohol, pero también explica mecanismos subyacentes a la adicción y los trastornos del estado de ánimo.

Salud Mental

7 consejos para priorizar tu estado emocional en el Día Mundial de la Salud Mental

7 octubre, 2023
Uso de la tecnología para mejorar tu salud

Bienestar digital: Uso de la tecnología para mejorar tu salud

5 abril, 2024
Cerveza y colesterol

Consumo de cerveza y niveles de colesterol: Efectos sobre tu salud cardiovascular

21 diciembre, 2024
La cerveza limpia los riñones

¿La cerveza limpia los riñones? Una mirada médica al conocido mito popular

29 mayo, 2025

Marketing y Negocios

Arrogant Bastard

Las cuatro reglas de marketing de Greg Koch y Stone Brewing

By Carlos Uhart M. 18 octubre, 2022

Cuando el idilio de los estadounidenses con la cerveza artesanal todavía estaba en pañales, Greg Koch y su socio, Steve Wagner, comenzaron Stone Brewing en 1996, pero no gastan dinero en publicidad y así es como lo hacen.

Mascarilla para cerveza

¿Inventos innecesarios? Crean mascarilla con depósito para beber cerveza

By Carlos Uhart M. 27 julio, 2020

No cabe duda que la pandemia de coronavirus puede impulsar a la creatividad hacia límites impensados. Una mascarilla o cubrebocas que permite consumir cerveza es la nueva sensación viral en redes sociales.

Elon Musk

Las 8 reglas para una mayor productividad en el trabajo según Elon Musk

By Carlos Uhart M. 24 mayo, 2021

Elon Musk es el empresario y director ejecutivo que está revolucionando la industria de los vuelos espaciales con SpaceX , transformando el mundo del automóvil eléctrico en Tesla e impulsando la neurociencia y el transporte público con Neuralink y The Boring Company.

Regalos de cerveza

Estudio afirma que el 94% de las cervecerías del mundo son artesanales

By Carlos Uhart M. 6 abril, 2017

Según el nuevo estudio publicado por Alltech y The Brewers Journal, el número de cervecerías a nivel mundial supera las 19.000 en los 209 países y territorios analizados. De ellas, 17.732 (un 94%) pueden clasificarse como artesanales.

Suministros de hostelería

Descubre los suministros de hostelería que necesitas para tu negocio

By Carlos Uhart M. 14 diciembre, 2020

La pandemia del coronavirus ha afectado notablemente a la hostelería, pero a pesar de esto, los restaurantes y los bares están listos para atender a los clientes con las máximas medidas de seguridad.

AB InBev

AB InBev adquiere participación en la propiedad de RateBeer

By Carlos Uhart M. 4 junio, 2017

Se anunció hace un par de días que Joe Tucker, propietario del sitio web de clasificación de cervezas y la aplicación móvil RateBeer, ha vendido una participación de su compañía a ZX Ventures, uno de los brazos de inversión de AB InBev.

Ingredientes para el éxito de una cervecería

10 ingredientes para el éxito de una cervecería artesanal

By Carlos Uhart M. 17 mayo, 2023

Muy pocas cervecerías artesanales de éxito se basaron inicialmente en el entendimiento profundo del mercado y los consumidores, la mayoría está construida sobre la pasión y son producto del sueño de la vida de alguien.

50 Mayores Cervecerias USA 2017

La Brewers Association publica su lista anual de las 50 mayores cervecerías en USA

By Carlos Uhart M. 18 marzo, 2018

Cada cada año a mediados de marzo, la Brewers Association da a conocer la lista de las 50 mayores cervecerías artesanales en Estados Unidos y la lista de las 50 mayores cervecerías del país a nivel general.

Cargar Más

Viajes y Turismo

Sevilla

La guía de la cerveza artesanal en Sevilla, España

By Carlos Uhart M. 9 julio, 2017

La guía ha sido elaborada por Nicolás Aguirre, socio de Hops&Dreams Sevilla, y cuenta con el apoyo de Turismo de Sevilla y de los propietarios de los establecimientos de cerveza artesana de Sevilla que aparecen en ella.

Rio de Janeiro

Vacaciones 2025: las mejores zonas para alojarse en Río de Janeiro

20 diciembre, 2024
El mejor bar de cerveza del mundo Ratebeer

El mejor bar de cerveza del mundo según los usuarios de RateBeer

6 marzo, 2017
Maletas perdidas

Pérdida de equipaje en aeropuertos ¿Qué hacer y qué medias tomar?

25 agosto, 2023
El placer a la vuelta de la esquina

El placer a la vuelta de la esquina

7 agosto, 2023

Ciencia & Tecnología

Uso de la tecnología para mejorar tu salud

Bienestar digital: Uso de la tecnología para mejorar tu salud

By Carlos Uhart M. 5 abril, 2024

Sin duda, la tecnología se ha convertido en una parte integral de nuestra vida diaria. Desde teléfonos inteligentes hasta computadoras portátiles, estamos constantemente rodeados de pantallas y dispositivos que hacen nuestra vida más fácil y cómoda.

Cerveza de barril

Los mejores barriles de cerveza para disfrutar en casa

By Carlos Uhart M. 16 junio, 2020

¿Estás planeando una gran fiesta? ¿Deseas compartir con tus amigos o familia una barbacoa, un día en la piscina?  Sin duda una de las claves del éxito será disponer de suficientes suministro de cerveza fresca y fría.

Cerveza encontrada en un barco hundido en 1797

Científicos recrean cerveza encontrada en un barco hundido en 1797

By Carlos Uhart M. 15 noviembre, 2016

El descubrimiento de una botella de cerveza de hace 220 años recuperada del Sydney Cove, hundido en aguas australianas cercanas a Tasmania, ha inspirado la creatividad de un equipo de investigadores.

Descubren nueva levadura a partir de una muestra de cerveza artesanal

By Carlos Uhart M. 2 agosto, 2017

Fue en Mayo de 2014 que un grupo de científicos realizó una visita de campo al viejo almacén de una pequeña cervecería artesanal de Seattle (Estados Unidos) con el objetivo de recolectar algo de levadura para secuenciar en sus experimentos.

Seguridad en Internet

Las 10 reglas esenciales de seguridad en Internet que todos deberíamos conocer

By Carlos Uhart M. 16 marzo, 2022

Vivimos en una era en la que Internet juega un rol protagónico, ya que ha sido una vía y canal fundamental para superar el confinamiento ocasionado por la pandemia.

Untappd

Las 10 cervezas con más calificaciones en Untappd

By Carlos Uhart M. 23 enero, 2018

En un mundo que va dejando atrás esas exhaustivas y cuidadosas calificaciones de cerveza en aplicaciones como BeerAdvocate y RateBeer por sitios de reseñas instantáneas e impulsivas, Untappd es el rey.

Cerveza vs vino

La química del aroma de la cerveza y el vino: ¿Cuáles son sus similitudes y diferencias?

By Carlos Uhart M. 22 junio, 2025

Se analizaron más de 14.000 valores de concentración procedentes de 160 muestras de cerveza y 904 de vino, cubriendo 42 olores básicos para cada bebida.

Google E-A-T

¿Qué es Google EAT y por qué es tan importante para el posicionamiento web?

By Carlos Uhart M. 19 septiembre, 2021

E-A-T es el acrónimo de experiencia, autoridad y confiabilidad, una de las múltiples consideraciones del algoritmo de búsqueda de Google integrado en su pautas para evaluar la calidad de un contenido en Internet.

Guinness Nitro Stout

¿Por qué la Guinness nitrogenada contiene una bolita plástica en su interior?

By Carlos Uhart M. 19 agosto, 2022

Si alguna vez has visitado Irlanda seguro habrás degustado una cerveza Kilkenny, Murphy o Guinness en uno de sus muchos pubs con un espíritu que destila autenticidad por todos lados.

Controlador STC-1000

STC-1000 ¿Cómo instalar un controlador de temperatura para fermentar cerveza?

By Carlos Uhart M. 26 febrero, 2024

El controlador de temperatura STC-1000 permite programar de forma manual la temperatura del fermentador o madurador implementado dentro de un refrigerador, congelador o cooler de tamaño adecuado.

Que es el Bitcoin

¿Qué es el Bitcoin? Todo sobre criptomonedas y la economía del futuro

By Carlos Uhart M. 5 mayo, 2021

Bitcoin es una “criptomoneda”, una forma de dinero digital cuyo principal característica es que no requiere de un administrador, como un Banco Central, porque fue desarrollado para operar en una red informática colaborativa que funciona de forma permanente.

Cálculo de IBU en espectrofotómetro

¿Cómo se calcula el índice de amargor de la cerveza (IBU) en un laboratorio?

By Carlos Uhart M. 26 febrero, 2025

Lo primero que hay que entender es que el IBU, desde una perspectiva química, no hace referencia al sabor percibido en la cerveza, sino a los niveles de ciertos compuestos amargos que se encuentran diluidos en el líquido.

Cargar Más
Salud

¿La cerveza limpia los riñones? Una mirada médica al conocido mito popular

By Carlos Uhart M. 29 mayo, 2025
La cerveza limpia los riñones

¿Qué tan cierto es esto desde una perspectiva médica y científica? Analicemos la evidencia, revisemos los riesgos y aclaremos si la cerveza realmente ayuda o perjudica a los riñones.

Leer Más
Salud

Cerveza y testosterona: ¿Cómo el consumo de alcohol afecta tus niveles hormonales?

By Carlos Uhart M. 28 mayo, 2025
Cerveza y testosterona

No se trata solo de que el alcohol baje la testosterona, sino de interacciones multifactoriales que involucran el sistema endocrino, el metabolismo hepático y hasta la microbiota intestinal.

Leer Más
Opinion

La guía del sommelier: 10 maridajes de cerveza y hamburguesas clásicas e inolvidables

By Carlos Uhart M. 26 mayo, 2025
Maridaje de cerveza y hamburguesas

Hay pocos placeres tan democratizados como el de comer una buena hamburguesa acompañada de una cerveza fría; algo que puede parecer una combinación casual, pero que en realidad puede elevarse a una experiencia gastronómica memorable.

Leer Más
Opinion

¿Cómo reseñar una cerveza? 8 formas de describir una misma experiencia de consumo

By Carlos Uhart M. 22 mayo, 2025
Tipos de reseñas de cerveza

Analizar una cerveza requiere distintos prismas según sea el contexto y objetivo. Lo que para un juez entrenado establece parámetros cuantificables, para un consumidor aficionado puede ser una experiencia sensorial memorable.

Leer Más
Negocios

Los videos cortos se alzan como la principal tendencia de marketing

By Carlos Uhart M. 14 mayo, 2025
Videos cortos para RRSS

Con un alto porcentaje de micro, pequeñas y medianas empresas (MiPymes) dominando el ecosistema comercial en América Latina y España, es necesario realizar ajustes en las estrategias para responder a las nuevas expectativas de los consumidores.

Leer Más
  • POPULARES
    • Cervezas Saison

      Saison (farmhouse beer): historia y origen de la cerveza de los antiguos campesinos belgas

      By Carlos Uhart M. 13 febrero, 2025
    • Cocteles con cerveza

      20 recetas de cócteles con cerveza seleccionadas para preparar y disfrutar en casa

      By Carlos Uhart M. 17 diciembre, 2024
    • Enzimas

      Qué son las enzimas cerveceras y cuáles son sus funciones durante la maceración

      By Carlos Uhart M. 6 noviembre, 2024
    • Cerveza mantequilla Harry Potter

      ¿Cómo hacer la cerveza de mantequilla de Harry Potter? Ingredientes y paso a paso

      By Carlos Uhart M. 25 agosto, 2024
  • Facebook
  • X (Twitter)
  • Instagram
  • Pinterest
  • LinkedIn

Contenido licenciado bajo CC BY-NC 4.0

Privacidad - Cookies - Legal - Sitemap by © Zythos Media

Top
  • Inicio
  • Cultura
  • Opinion
  • Tecnología
  • Viajes
  • Recetas
  • Negocios
  • Salud
  • Contacto
  • Español
    • English
    • Português