La comida china es uno de los estilos de cocina más antiguos y diversos del mundo, con una enorme variedad de opciones disponibles según sea la región del país en donde se originen.
Es importante elegir una cerveza que armonice con la intensidad de los sabores y la textura de la comida italiana para que el resultado final sea una experiencia gastronómica completa y satisfactoria.
Francia es famosa por su deliciosa gastronomía y aunque se le conoce principalmente por la producción de vinos, la cerveza también ha sido una bebida popular en Francia durante siglos.
Si estás buscando una mejor manera de disfrutar una pizza, te recomendamos ésta pequeña guía básica para de maridaje pizza y cerveza que se pueden encontrar en casi cualquier mercado.
El maridaje de cerveza y queso ofrece un enorme mundo de sensaciones, principalmente debido a sus puntos en común como las levaduras, los matices terrosos, los aromas tostados, las notas florales o frutales, etc.
Descubre la versatilidad del maridaje entre cerveza y comida, donde la amplia gama de estilos cerveceros se fusiona con una gran variedad de platos, ofreciendo una experiencia gastronómica única e irrepetible.
La cultura de la cerveza artesanal en Estados Unidos es una industria en constante expansión, pero existe una frontera para la que se necesitaba un verdadero creyente para intentar cruzar, Alemania.
Bierbrouwerij de Koningshoeven acaba de presentar al mercado su nueva creación, La Trappe Nillis (0,0%) la primera cerveza trapense de la historia completamente sin alcohol, fruto del resultado de una interacción única entre tradición e innovación.
También conocida como «Grätzer», el estilo de cerveza Grodziskie tiene sus orígenes en la ciudad polaca Grodzisk Wielkopolski, con registros de elaboración tan antiguos que datan incluso del siglo XIII.
En el exclusivo mundo del puro, una marca emergente, Adrian Magnus, ha captado la atención al convertirse en miembro de la Premium Cigar Association (PCA) en los Estados Unidos.
Hay pocos placeres tan democratizados como el de comer una buena hamburguesa acompañada de una cerveza fría; algo que puede parecer una combinación casual, pero que en realidad puede elevarse a una experiencia gastronómica memorable.
La interacción entre el alcohol y la dopamina es un fenómeno neurológico que explica los efectos inmediatos del consumo de alcohol, pero también explica mecanismos subyacentes a la adicción y los trastornos del estado de ánimo.
A pesar de su denominación de origen asociada a Escocia, la variante japonesa del whisky no deja de aumentar su relevancia, bajo una normativa bien reglada y centrada en la materia prima del país, promete no dejar a nadie indiferente.
Existe tal oferta de cerveza artesanal que hasta un 66% de los consumidores aseguran que están muy predispuestos a adquirir una cerveza cuyo envase y etiquetado sean especialmente atractivos y llamativos.
Las navidades ya están aquí, unas fechas entrañables que, aunque este año sean distintas, no están exentas de regalos y hoy más que nunca se necesita alegrar el momento, vivir el día a día y celebrar.
La junta directiva de la Brewers Association ha informado a sus miembros de los cambios propuestos a sus estatutos que alterarían la definición oficial de cervecería artesanal de la organización, creando además un nueva clase de miembros.
El entorno online ha experimentado dos grandes fenómenos sin precedentes, el primero relacionado con las apuestas deportivas, que han cambiado la forma en la que disfrutamos del deporte profesional.
La cerveza y el licor de malta son dos bebidas que comparten la malta como ingrediente principal, pero se distinguen notablemente por sus procesos de elaboración, características y perfiles de sabor únicos.
Los belgas señalan a los pescadores del río Mosa, que freían tiras de papa cuando las aguas se congelaban en el siglo XVII. Los franceses apuntan a los vendedores ambulantes del Pont Neuf de París que la popularizaron a finales del siglo XVIII.
El Tour de Geuze se puede realizar en bicicleta o en autobús y es un recorrido por una decena de empresas cerveceras que abren simultáneamente sus puertas al público sólo cada dos años.
La fermentación, el proceso biológico en el que las levaduras transforman los azúcares en alcohol y dióxido de carbono, es una etapa esencial en la elaboración de cerveza.
Las aguas minerales de manantial gasificadas de origen natural son conocidas desde hace milenios, siendo utilizadas incluso como agentes medicinales por los antiguos griegos.
Los procesos en la coctelería son separados a partir de dos clasificaciones, métodos y técnicas, por lo que para adentrarse verdaderamente en su desarrollo, es necesario y muy importante tener clara la diferencia entre ambos términos.
El proceso de producción del vino se lleva realizando desde tiempos inmemorables. La vendimia, el despalillado, el prensado, la fermentación y la clarificación, en definitiva, todas las fases de elaboración del vino perduran en el tiempo.
¿Es adictivo el lúpulo? Los modernos «hopheads», esos bebedores de cerveza que alegre y obsesivamente buscan cervezas cada vez más y más lupuladas, no suelen comenzar de esa manera.
Una cerveza ancestral elaborada con ingredientes psicodélicos habría ayudado al imperio sudamericano Wari a mantener el control político de Los Andes durante cientos de años.
La llegada del verano siempre es sinónimo de bebidas refrescantes, ya que son ideales para combatir las altas temperaturas. Descubre aquí cómo preparar elegantes cócteles con cava para sorprender a tus invitados.
A veces las preguntas más simples acerca de nuestra cerveza son las más difíciles de contestar. Una de ellas es, ¿Quién está detrás de nuestra cerveza?
Para muchos consumidores, la diferencia entre Ale y Lager se remite a la apariencia, aromas y sabores, donde las primeras tienden a ser más oscuras y frutales, mientras las segundas suelen ser más claras y con sabores más limpios.
La astringencia es una sensación táctil que provoca sequedad y aspereza en la lengua, el paladar y las encías, cuyo origen está vinculado a la interacción de taninos y otros polifenoles con las proteínas de la saliva.
Se trata un sabor sutil pero de retrogusto prolongado, que induce la salivación y una sensación aterciopelada en la lengua que estimula la garganta, el paladar y la parte posterior de la boca.
El pavo navideño a la cerveza es una receta perfecta para quienes desean darle un toque diferente a su cena de Navidad, combinando cerveza, especias y jugos naturales para realzar los sabores de la carne.
Erdinger Weissbier es una cerveza de trigo estilo Hefeweizen elaborada por Erdinger Weissbräu en la ciudad de Erding, Alemania, con 5.3% ABV, 13 IBU, 159 calorías, para disfrutar idealmente en un vaso tipo Weizen.
Founders Backwoods Bastard es una cerveza estilo Scotch Ale elaborada por Founder Brewing Co. en Michigan, USA, con 11.6% ABV, 50 IBU y 348 calorías totales..
Budweiser Budvar Original es la lager checa nacida en 1895 en České Budějovice que sostiene, desde hace más de un siglo, la disputa legal más larga de la industria por el nombre «Budweiser».
Duvel es una cerveza belga emblemática que, desde su creación en la década de 1920, ha alcanzado el estatus de ícono en el mundo cervecero por su complejidad y equilibrio.
Houblon Chouffe Biere Tripel IPA es la combinación única entre la tradición inglesa de las IPA, la revolución estadounidense de las Doble IPA y la tradición belga de las Tripel.
Duchesse de Bourgogne pasa años de maduración en barricas de roble antes de llegar a la copa, un proceso que la convirtió en una de las Flanders Red Ale más reconocidas de Bélgica.
Goose Island Sofie es una cerveza estilo Farmhouse o Saison Belga elaborada por Goose Island Brewery en Chicago, Illinois, USA, con 6.5% ABV, 25 IBU y 212 calorías.
Mahou Maestra es una cerveza estilo Imperial Pils/Strong Pale Lager elaborada por el Grupo Mahou-San Miguel en España, con 7.5% ABV, 41 IBU y 225 calorías.
3 Fonteinen Oude Geuze es una mezcla de lambics de una, dos y tres añadas de fermentación espontánea, madurados en barrica y refermentados en botella, con una acidez viva y un perfil terroso muy representativo del estilo.
Este ecosistema, formado por billones de microorganismos que residen en el tracto digestivo, es clave para numerosas funciones fisiológicas, como la digestión, la síntesis de nutrientes, la respuesta inmunitaria y la producción de serotonina.
La máquina expendedora puede ser eficaz para vender cerveza. Lo único que necesitas es trabajar con una distribuidora de cerveza para vending que te ofrezca los mejores precios del mercado.
No cabe duda que la pandemia de coronavirus puede impulsar a la creatividad hacia límites impensados. Una mascarilla o cubrebocas que permite consumir cerveza es la nueva sensación viral en redes sociales.
La demanda de cerveza superó en 25.000 millones de litros al consumo combinado de otras bebidas alcohólicas en el mismo año, lo que subraya la preferencia global por esta bebida.
Se anunció hace un par de días que Joe Tucker, propietario del sitio web de clasificación de cervezas y la aplicación móvil RateBeer, ha vendido una participación de su compañía a ZX Ventures, uno de los brazos de inversión de AB InBev.
Esta información fue confirmada en base a los datos recogidos del informe anual elaborado por BarthHaas, una de las principales consultoras internacionales del sector cervecero.
Era un día soleado en Berlín. Unos pocos medios de comunicación se habían reunido frente a un pintoresco edificio de ladrillos de 113 años de edad, frente a la cual había una pirámide de botellas de cerveza alemanas.
Si no era suficiente con la versión en DVD o Blu-Ray de cada temporada o con pósters, cromos y figuritas varias, algunas de nuestras ficciones favoritas cuentan también con su propia cerveza.
Elon Musk es el empresario y director ejecutivo que está revolucionando la industria de los vuelos espaciales con SpaceX , transformando el mundo del automóvil eléctrico en Tesla e impulsando la neurociencia y el transporte público con Neuralink y The Boring Company.
Las regulaciones IATA permiten cerveza en bodega sin límite de cantidad (menos del 24% ABV, envases sellados). Guía global de aduanas por región, técnica de embalaje para que no se rompa y qué estilos aguantan mejor el viaje.
Lo dice la sabiduría popular: una cerveza fría es el mejor remedio contra el calor. Por ello, es preciso contar con botelleros frigoríficos que consigan enfriar el producto adecuadamente y rápido.
Para identificar a S. chiloensis como una especie nueva, los científicos utilizaron un enfoque de taxonomía integrativa, que combina análisis de secuencias genómicas, estudios de aislamiento reproductivo y análisis fenotípicos.
Una nueva investigación periodística demuestra que una popular App para registrar y recomendar cervezas y cervecerías puede ser una fuente brutal de información sensible.
Cuando buscas una tablet, los precios y modelos disponibles varían considerablemente, lo que te ofrece una amplia gama de opciones según tus necesidades y presupuesto.
La bebida, bautizada como «Ocho punto ocho», combina el sabor característico del terremoto con un perfil nutricional diferente, destacando por su menor contenido de azúcar y la mitad de calorías en comparación con la versión casera.
Dentro de las grandes marcas, Nespresso es una que destaca por ofrecer múltiples modelos de cafeteras. Así, se puede encontrar tanto una cafetera Nespresso barata como otra cuyo precio sea más elevado. Pero, ¿Cuál sería la mejor?
Si los vasos de plástico se fabrican y reciclan de forma respetuosa con el medio ambiente, existen muchas ventajas acerca de su uso, algunas de las cuales revisamos a continuación.
No son pocos los videojuegos que ofrecen dentro de su historia la posibilidad de divertirse con pequeñas partidas a otros juegos, ya sea como puro entretenimiento o como obligación para seguir avanzando.
Entre las cosas que más han llamado la atención sobre los síntomas del Covid-19 se encuentra la pérdida del sentido del gusto y del olfato que ha revelado una extraña relación entre personas muy sensibles a los sabores y la resistencia al SARS-CoV-2.
AB InBev, junto a Coca-Cola Andina, Coca-Cola Embonor y Nutrisco, abre la séptima edición de 100+ Labs Chile. La convocatoria busca startups con soluciones para economía circular, logística y comercialización en la industria de alimentos y bebidas.
Las comunidades online han ido en crecimiento, por ello es fundamental conocer cuáles son las técnicas para alcanzar mayor volumen de seguidores y ampliar el círculo.
En los últimos años está surgiendo la práctica de madurar cervezas en barricas de madera debido a la indudable complejidad de aromas y sabores que estas aportan a nuestras cervezas.
Una tragedia devastadora en Cali ha puesto nuevamente de manifiesto los peligros extremos del consumo irresponsable de alcohol, que, aunque legal y socialmente aceptado, sigue siendo una droga con un gran potencial destructivo.
Rogue Ales & Spirits, la cervecera estadounidense con casi 40 años de historia, cesó todas sus operaciones en noviembre de 2025 y se declaró en quiebra con una deuda superior a los 16 millones de dólares.
Para 2030, el mundo enfrentará un déficit proyectado del 56% en el agua disponible, mientras que apenas el 20% del agua residual industrial se reutiliza en la actualidad, según cifras del Ecolab Watermark Study 2025.
Next Glass adquirió BeerAdvocate en febrero de 2020 en una operación que unificó bajo un mismo techo la comunidad de reseñas cerveceras más antigua de internet y la aplicación de registro de consumo más popular del mundo.
Más de 500.000 personas de ascendencia palestina viven hoy en Chile, donde familias de segunda, tercera y cuarta generación mantienen vivos el idioma, las tradiciones y la memoria de un territorio al que muchos nunca han podido regresar.
Las grandes cerveceras cotizan en NYSE, Euronext y Tokyo. Guía para invertir en AB InBev, Heineken, Carlsberg, Constellation Brands y Molson Coors desde Latinoamérica y España.
A diferencia de la adquisición total realizada en 2022, este acuerdo de 2026 se basa en una segregación de activos tangibles e intangibles para maximizar la eficiencia operativa de ambas partes.
Bacchus es la oud bruin flamenca que en 1955 hizo que la familia Van Honsebrouck, cervecera en Ingelmunster desde 1900, abandonara la producción de pils para dedicarse por completo a esta ale agridulce de fermentación mixta.
Budweiser Budvar Original es la lager checa nacida en 1895 en České Budějovice que sostiene, desde hace más de un siglo, la disputa legal más larga de la industria por el nombre «Budweiser».
Duchesse de Bourgogne pasa años de maduración en barricas de roble antes de llegar a la copa, un proceso que la convirtió en una de las Flanders Red Ale más reconocidas de Bélgica.
Casi un tercio de los compradores de vino en Francia recurre hoy a la inteligencia artificial para elegir una botella en restaurantes y supermercados, según un reportaje reciente publicado en Le Figaro.
Cada 4 de septiembre, Chile conmemora el Día Nacional del Vino, una fecha oficial desde 2015 que rinde homenaje a casi cinco siglos de tradición vitivinícola en el país.
